bruminu ha scritto:
ciao a tutti, ho seguito alla lettera la ricetta dei brezel con buoni risultati, volevo però sapere se avete consigli per riuscire a renderli più morbidi in quanto dopo che si sono raffreddati la pasta risulta un "pochino" dura ed è necessario scaldarli leggermente prima di degustarli. Complimenti comunque per la ricetta "passo-passo".
solitamente i pretzel si mangiano tiepidi o addirittura caldi: in Germania si comprano sempre appena sfornati. :)
L'impasto e' come quello di un pane, non e' "soffice".