sta quasi per finire la cottura ma è venuto un buco al centro. E' un problema che mi capita spesso anche qualche volta quando faccio il pane...si sgonfia al centro e viene un pò incavato.

 

 

k0ral ha scritto:

sta quasi per finire la cottura ma è venuto un buco al centro. E' un problema che mi capita spesso anche qualche volta quando faccio il pane...si sgonfia al centro e viene un pò incavato.

 

 

Questo accade se c'e' troppo lievito e/o troppi liquidi 

 

 

purtroppo sta succedendo anche a me con la nuova mdp e le ricette che avevo sempre fatto con la vecchia sono le classiche pane bianco pane di semola pane per toast, niente di complicato ancora

eppure mi viene il cratere al centro

il pane è buono e molto alvelolato

però quel buco è proprio antiestetico... con quella precedente che era molto meno evoluta non mi succedeva.....

però quel buco è proprio antiestetico... con quella precedente che era molto meno evoluta non mi succedeva.....

 

frugiter ha scritto:

però quel buco è proprio antiestetico... con quella precedente che era molto meno evoluta non mi succedeva.....

 

Devi imparare le preferenze della nuova MdP: se ricordo bene, la vecchia non faceva lievitare abbastanza. Forse devi ridurre il lievito e/o i liquidi

 

 

grazie. sì aveva solo tre programmi base francese e integrale senza posibilità di interrompere  per lavorare e cuocere a mano e durava in tutto meno di tre ore

allora devo cercare di adattare le tue ricette all mia macchina?