Mi dici cosa significa " aggiungete il caglio dosandolo con precisione a seconda del suo titolo"? 

... si va in scena!

caffettiera ha scritto:

Mi dici cosa significa " aggiungete il caglio dosandolo con precisione a seconda del suo titolo"? 

È spiegato bene nell'articolo.

 

Lo so che è spiegato bene ma...mi conosci abbastanza per sapere che, tendo ad esagerare, in cucina. Riguardo al mio nuovo caglio (da 8 a 15 cc per 100 litri), usando 15 come riferimento, per 2 litri di latte si usano 0,3 ml di caglio? Grazie e ciao!

Lo so che è spiegato bene ma...mi conosci abbastanza per sapere che, tendo ad esagerare, in cucina. Riguardo al mio nuovo caglio (da 8 a 15 cc per 100 litri), usando 15 come riferimento, per 2 litri di latte si usano 0,3 ml di caglio? Grazie e ciao!

Ciao !

... si va in scena!

RavioloSelvaggio ha scritto: greta ha scritto: Lo so che è spiegato bene ma...mi conosci abbastanza per sapere che, tendo ad esagerare, in cucina. Riguardo al mio nuovo caglio (da 8 a 15 cc per 100 litri), usando 15 come riferimento, per 2 litri di latte si usano 0,3 ml di caglio? Grazie e ciao!  Risposta esatta!   E' ciò che temevo! (avere risposto esattamente...) nonostante le proporzioni e le corrispondenze fra misure di volume, peso e capacità siano nel programma di 5^ elementare...Il fatto è che, per la seconda volta in una settimana ho ciccato le dosi del caglio: ieri ho messo in moto la crescenza ma avevo la ricetta  nel PC di sopra ed ero sotto, mi ricordavo, però, che l'inizio era uguale a quello del primo sale di Candy. Così ho messo 6 ml di caglio! Ed ero anche soddisfatta perchè, benchè avessi usato un dosatore da antibiotico, la quantità era visibile, quindi convincente. Poi ho riletto il tuo articolo ed il titolo del mio caglio. Ho quindi preferito scriverti piuttosto che andare in salotto (dove avevo posizionato la pentola) per controllare se ci fossero 200 metri cubi di crescenza che avevano inglobato cane, gatto, pesci ed arredamento o vedere se su rai regione dicessero che sulla Torino-Genova (visto che è in discesa) c'era un blob bianco che viaggiava sopra ad un plaid scozzese. La crescenza. Ma ora, alla penultima "girata", la crescenza è tranquilla nel frig (...)