ciao pirgu, ho mangiato la caponata e devo dire che ne sono rimasta estasiata. Domanda: è possibile che alcuni siciliani ci mettano anche delle amarene oppure altra confettura? fammi sapere ciao

 

 antonietta 

ophelia ha scritto:

ciao pirgu, ho mangiato la caponata e devo dire che ne sono rimasta estasiata. Domanda: è possibile che alcuni siciliani ci mettano anche delle amarene oppure altra confettura? fammi sapere ciao

 

quando l'ho mangiata io c'era l'uva passa, mi pare...

ophelia ha scritto:

ciao pirgu, ho mangiato la caponata e devo dire che ne sono rimasta estasiata. Domanda: è possibile che alcuni siciliani ci mettano anche delle amarene oppure altra confettura? fammi sapere ciao

Ciao Ophelia, mi dispiace ma non so dirti se da qualche parte in sicilia esista una versione di caponata con la confettura. La mia ricetta  è quella della tradizione palermitana. Comunque  avendo un sapore agrodolce  forse  lo zucchero potrebbe essere sostituito da qualcos'altro .  Ciao:-)