ho seguito la tua ricetta, usando per l'impasto la Mdp e ho messo le ciabatte sulla carta forno perchè poi le inforno direttamente così dato che ho la pietra refrattaria.

il risultato è stato buono,  la ciabatta non si è afflosciata (come ho letto nel messaggio precedente) e la crosta era molto croccante.

buona, grazie