delilah ha scritto:
complimenti da parte di chi quando va in Liguria campa a suon di focaccia! anche io la faccio in casa e oltre ai soliti ingredienti ci aggiungo un cucchiaio di vino bianco o se manca di birra (certe volte anche di aceto di mele). ti metto il link della mia versione
http://www.kucinare.it/user/ricetta.aspx?idricetta=1488
ciao!
Grazie!
Avevo visto la tua ricetta prima di postare la mia (c'è anche quella della webmastera).
Io faccio la doppia lievitazione, richiede un minimo di tempo in più, ma il risultato secondo me è migliore.
In quanto al vino bianco hai ragione, la ricetta originale lo prevede, io non sono abituato a metterlo. Mi hai dato un'idea, faccio delle prove e poi magari aggiorno la ricetta.
Ciao!
A.