mi farebbe comodo poter congelare l'impasto della pizza tu ci hai mai provato?e a che punto della lavorazione lo congeleresti?

 

 

 

pabrita ha scritto:

mi farebbe comodo poter congelare l'impasto della pizza tu ci hai mai provato?e a che punto della lavorazione lo congeleresti?

puoi scegliere due modalità : o la congeli prima della lievitazione ancora in una palla, o ed è il modo che io adotto,congelare la pasta già lievitata e stesa in teglia di alluminio usa e getta, bagnata d'olio ed avvolta nell'alluminio.

quando ho voglia di pizza, tiro fuori, aggiungo quelllo che mi piace ed inforno prolungando la cottura di 10 m

 

 

 

No, cosa sono adesso non lo so, / sono un uomo, un uomo in cerca di se stesso.
No, cosa sono adesso non lo so, / sono solo, solo il suono del mio passo.
e intanto il sole tra la nebbia filtra già / il giorno come sempre sarà.

frugiter ha scritto:

pabrita ha scritto:

mi farebbe comodo poter congelare l'impasto della pizza tu ci hai mai provato?e a che punto della lavorazione lo congeleresti?

puoi scegliere due modalità : o la congeli prima della lievitazione ancora in una palla, o ed è il modo che io adotto,congelare la pasta già lievitata e stesa in teglia di alluminio usa e getta, bagnata d'olio ed avvolta nell'alluminio.

quando ho voglia di pizza, tiro fuori, aggiungo quelllo che mi piace ed inforno prolungando la cottura di 10 m

 

grazie...purtroppo ho il freezer piccolo e non posso congelarla già stesa opterò per la prima ipotesi anche se poi ci vorranno lo stesso diverse ore per preparare la pizza....