msapio ha scritto:
Voglio fare la pasta di zucchero però la quantità che ne viene è maggiore di quella che mi serve. E' possibile conservarla e se sì per quanto tempo e come?
la pasta di zucchero si conserva diversi mesi avvolta nella pellicola trasparente in una scatola di latta o similari fuori dal frigo. tende ad indurire ma se la passi pochi secondi nel microonde la puoi rimodellare
se prende aria invece is indurisce e non si può più lavorare