Ciao a tutte e tutti,vorrei chiedervi consiglio su come cucinare il riso per fare un dolce,nel mio caso la pastiera di riso.Sulla ricetta che ho finalmente trovato,infatti,non è indicato il peso del latte in cui cuocerlo!La quantità del riso è di 3 etti,avevo pensato di attenermi alla ricetta della crostata di riso di Letizia,ma,visto che ci sono,vorrei anche essere sicura sul tipo migliore di riso da usare,nonchè su quanto tempo c'impiega a cuocersi..magari se si può fare nella pentola a pressione!Lo chiedo a voi perchè siete più professionali di una pasticceria,davvero!Grazie e ciao!