ciao a tutti,

spero che qualcuno mi dia un consiglio in merito:

dovendo preparare delle polpettine ad esempio con ricotta, spinaci, uovo pangrattato e/o altro, per consumarle però la sera successiva, mi conviene (risultano più buone) preparare l'impasto, lasciarlo in frigo e la sera successiva fare le polpettine e metterle in forno oppure cuocere direttamente le polpettine ed il giorno dopo riscaldarle solamente??!

grazie, siete mitici!

 

Io preparerei tutto il giorno precedente, cottura compresa.
Il giorno dopo le passerei di nuovo in forno per riscaldarle: le polpette, secondo me, sono migliori il giorno successivo.

Pero non ho capito bene di quali polpette parliamo: soprattutto non ho capito se c'e' la carne oppure no.

 

angelino ha scritto:

ciao a tutti,

spero che qualcuno mi dia un consiglio in merito:

dovendo preparare delle polpettine ad esempio con ricotta, spinaci, uovo pangrattato e/o altro, per consumarle però la sera successiva, mi conviene (risultano più buone) preparare l'impasto, lasciarlo in frigo e la sera successiva fare le polpettine e metterle in forno oppure cuocere direttamente le polpettine ed il giorno dopo riscaldarle solamente??!

grazie, siete mitici!

 

Ciao Angelino, secondo me ti conviene fare direttamente le polpettine la sera prima e poi cuocerle la sera successiva.

lory

kucinare.it ha scritto:

Io preparerei tutto il giorno precedente, cottura compresa.
Il giorno dopo le passerei di nuovo in forno per riscaldarle: le polpette, secondo me, sono migliori il giorno successivo.

Pero non ho capito bene di quali polpette parliamo: soprattutto non ho capito se c'e' la carne oppure no.

 

No non di carne, devo decidere se ricotta e spinaci o ricotta e trevigiana!!

Come tempi e temperatura di cottura cosa consigli? (il mio forno non è un granchè, non è ventilato e ci mette una vita a scaldarsi!)

 

Lollina78 ha scritto:

angelino ha scritto:

ciao a tutti,

spero che qualcuno mi dia un consiglio in merito:

dovendo preparare delle polpettine ad esempio con ricotta, spinaci, uovo pangrattato e/o altro, per consumarle però la sera successiva, mi conviene (risultano più buone) preparare l'impasto, lasciarlo in frigo e la sera successiva fare le polpettine e metterle in forno oppure cuocere direttamente le polpettine ed il giorno dopo riscaldarle solamente??!

grazie, siete mitici!

 

Ciao Angelino, secondo me ti conviene fare direttamente le polpettine la sera prima e poi cuocerle la sera successiva.

lory

Ciao lory!

grazie per il consiglio, ma quindi tu dici di non cuocerle la sera stessa? sì insomma, secondo te sono più buone cotte al momento e subito servite?!