crema al latte

rox · user

Ciao,stamane ho provato a fare la tua crema ma quando versavo il latte bollente nella fecola(xke' al posto della farina ho messo la fecola di patate)e giravo,mi diventava collosa e mi si e' addensata diventando tutta grumosa e quindi impensabile da rimettere sul fornello...Avro' sbagliato a mettere la fecola al posto della farina?

anonimo · 21/09/2006 12:11

credo di sì, la fecola come la maizena, la frumina ecc. sono degli addensanti

rox · user

pat2910 ha scritto:

credo di sì, la fecola come la maizena, la frumina ecc. sono degli addensanti

Ok,allora ci riprovo.Grazie.

letizia · user

pat2910 ha scritto:

credo di sì, la fecola come la maizena, la frumina ecc. sono degli addensanti

Ma mi sa che anche la farina è un addensante (basti pensare alla crema pasticcera), forse si trattava solo di ridurre la dose, che ne dici?

rox · user

letizia ha scritto:

pat2910 ha scritto:

credo di sì, la fecola come la maizena, la frumina ecc. sono degli addensanti

Ma mi sa che anche la farina è un addensante (basti pensare alla crema pasticcera), forse si trattava solo di ridurre la dose, che ne dici?

In ke senso?Io ho fatto meta' dose della ricetta poiche' mi serviva una minore quantita'.