La mia prova è stata meno fortunata di quella di Greta, ed è finita nella spazzatura, ieri sera.
Era amara e con un sapore indefinibile ma non gradevole.
Ho due possibili colpevoli: 1. il caglio "scaduto": devo metterne più del doppio della dose originale, e magari è questo che gli dà il sapore misterioso e sgradevole; 2. l'ho fatta usando i cestini di bambù per il vapore (non trovavo fuscelle abbastanza grandi "ribaltabili"), che magari gli hanno dato uno strano "aroma".
La delusione è tale che credo proverò un'altra volta giusto per capire se sia possibile, se fallisco mi sa che butterò il caglio e lascerò perdere....