Eccezzionale!!!!! Ero incerta se cimentarmi con questa ricetta perché con il mattarello non vado molto d'accordo.
Ho provato a tirare la pasta con la macchinetta per la pasta. Ho fatto tante strisce sottilissime (con il penultimo numero) che ho spennellato con lo strutto fatto sciogliere nel microonde. Ho così ottenuto dei rotolini della misura indicata nella ricetta, utilizzando pochissimo strutto. Poi li ho messi in frigo ecc. ecc.
I miei figli hanno decretato la fine della piadina. Da oggi solo questa fantastica crescia sfogliata!!!!!!