Non si può dire che la tazza corrisponda a 226 grammi poiché la densità (peso specifico) dei diversi alimenti è diversa!

hai capito cosa intendo dire?

afragolese ha scritto: No, frugiter, non sono misure convenzionali come possono essere i piedi, i pollici e le spanne. In realtà gli Americani, e in parte gli Inglesi, hanno la mania di misurare tutto per capacità e non per peso, quindi usano le tazze, i cucchiai da tè, i cucchiai da tavola e altri attrezzi così. Ad essi non corrispondono conversioni 'ufficiali' in quanto l'essenziale è che si usi sempre la stessa tazza (o sempre lo stesso cucchiaino, etc.) per misurare gli stessi ingredienti di una ricetta. Per la conversione in grammi, essa non dipende dal fatto che gli ingredienti siano liquidi o solidi. La paglia e il ferro hanno densità diverse. Per farti capire ti faccio quest'esempio: un chilo di paglia e un chilo di ferro pesano lo stesso, ma hai idea di quanto volume occupi un chilo di paglia? il paragone è molto conosciuto però  facciamo l'esempio dello zucchero e della farina .. la densità sarà sicuramente diversa, ma non così dversa come tra il ferro e la paglia magari un problema potrebbe darlo l'olio e il latticello epr esempio io ho comprato questi misurini.. ne ho una decina e ogni tanto li uso (per esempio nel pancakes) e mis embra che mi vengano bene.... (...)