Ciao Titty,ieri sera ho iniziato ad impastare il danubio ma non mi sono trovata con le dosi di farina e di latte...la ricetta dice che con farina e latte l'impasto doveva risultare granuloso ma il latte veniva assorbito e i granuli non c'erano.quindi ho aggiunto altri 50 gr ma il risultato era lo stesso...alla fine per ottenere l'impasto granuloso sono arrivata a 250 gr di latte...poi per quanto riguarda la farina,nel momento in cui l'impasto doveva risultare "duro"era liquido quindi tra manitoba e 00 avrò aggiunto tipo altri 100/150 gr di farina...nn riesco a capire il perchè...comunque alla fine il profumo della pasta era a dir poco inebriante...stasera lo mangeremo...ti faccio sapere come mi è venuto...ciao...

L'egoismo è sempre stata la peste della società e quando è stato maggiore, tanto peggiore è stata la condizione della società.
Giacomo Leopardi

Semplicemente non dovevi aggiungere altro latte: non dovevi avere un "impasto granuloso" ma un "composto granuloso" (un miscuglio insomma)

kucinare.it ha scritto:

Semplicemente non dovevi aggiungere altro latte: non dovevi avere un "impasto granuloso" ma un "composto granuloso" (un miscuglio insomma)

L'egoismo è sempre stata la peste della società e quando è stato maggiore, tanto peggiore è stata la condizione della società.
Giacomo Leopardi