Ciao la tua ricetta mi stuzzica molto, però mi nasce un dubbio ,e cioè:non essendoci lievitazione ed essendo la quantità del lievito abbondante ,il gusto non ne risente ?Mi spiego...non si sente troppo il lievito?Salutoni

Ciao la tua ricetta mi stuzzica molto, però mi nasce un dubbio ,e cioè:non essendoci lievitazione ed essendo la quantità del lievito abbondante ,il gusto non ne risente ?Mi spiego...non si sente troppo il lievito?Salutoni

eleonora68 ha scritto:

Ciao la tua ricetta mi stuzzica molto, però mi nasce un dubbio ,e cioè:non essendoci lievitazione ed essendo la quantità del lievito abbondante ,il gusto non ne risente ?Mi spiego...non si sente troppo il lievito?Salutoni

mia nuora è molto brava oltre alle tigelle che ha imparato quì da noi li fa molto buoni mi informo poi ti dico lei quanto lievito mette , ti faccio sapere presto vado a telefonare ,poi ti dico
ciao army

Anch'io non capisco proprio che senso abbia usare il lievito di birra per poi non farlo assolutamente lievitare, anzi precisare di non aspettare la lievitazione! tanto vale usare lievito istantaneo x torte salate! dall'aspetto sembrano buonissimi, chissà quanto lo sarebbero di più se li si facesse lievitare!

Ciao la tua ricetta mi stuzzica molto, però mi nasce un dubbio ,e cioè:non essendoci lievitazione ed essendo la quantità del lievito abbondante ,il gusto non ne risente ?Mi spiego...non si sente troppo il lievito?Salutoni

Cara eleonora , come ho promesso telefonato a mia nuora
le sue dosi sono 700 gr di farina , 1 cubetto di lievito, sale poi impasta con acqua e latte tiepido, e fa lievitare molto bene...
se li frigge l'impasto deve essere piu sostenuto ,se li cuoce al forno l'impasto ,deve essere più morbido..
non so se queste dritte ti possono essere utili guarda tu
ciao army