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Forum Index > Esperimenti > e mo' che farina uso???

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pastamadre
user

Posts: 2
Citta: giove


messaggio privato
e mo' che farina uso??? 13/02/2012 16:47

e dopo la quarta prova...evviva evviva sono riuscita a fare la  mitica "pasta madre" ma poi mi sorge il dubbio, parlano tutti di queste farine di forza che io qui in zona non trovo e cercandole su internet mi rendo conto che costano veramente troppo.A questo punto vorrei capirne di piu' ad esempio per fare "le rosette" occorre una farina di media forza 12% di glutine W 280 e quindi... che vuol dire cosa e come devo cercare??? Grazie per l'aiuto !!!!


ross

 


kucinare.it
admin

Posts: 19231
Citta: Napoli


messaggio privato
Re: e mo' che farina uso??? 14/02/2012 11:35

Ora la manitoba si trova quasi in tutti i supermercati. In realtà non è manitoba pura, ma è adatta per quello che ti occorre.


la webmastera
 
Titty
 

 


pastamadre
user

Posts: 2
Citta: giove


messaggio privato
Re: e mo' che farina uso??? 14/02/2012 13:17

kucinare.it ha scritto:
Ora la manitoba si trova quasi in tutti i supermercati. In realtà non è manitoba pura, ma è adatta per quello che ti occorre.
 Grazie!!! ci provero' e ti faccio sapere!!!!
 
 


ross

 


anonimo

Posts: 0
Citta:


messaggio privato
Re: e mo' che farina uso??? 04/01/2014 10:48

Ho visto il film ma non ricordo quali fossero i piatti italiani che venivano citati (ma non c'erano gli spaghetti al pomodoro?).
Non è certo un gran film e la parte dedicata all'Italia è forse la piu' banale e piena di luoghi comuni (e ricordo di averlo pensato anche in relazione a come viene presentata la nostra cucina). 
E poi quando mai capita una guida turistica come Luca Argentero, che puo' anche non piacere, ma che e' sicuramente molto al di sopra di quello che ci regala la realta'? 


 


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