perso ha scritto:
cosa si intende per farina forte?
C'è un asterisco che porta a una nota: 50% farna normale, 50% farina manitoba.
In ogni caso, per fugare ogni perplessità, puoi leggere
questo articolo.
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La verità si trova in cucina. Un cuoco deve essere incredibilmente consapevole. (A. Jodorowsky)