fortuna ha scritto:

Ciao Titty, vorrei fare una millefoglie con cema pasticcera per la festa della mamma e ho pensato di fare una sfoglia con dosi di una volta e mezzo.

Quanti strati si fanno solitamente? Tre?

E secondo te, di quana crema pasticcera ho bisogno?

Se invece la faccio con crema chantilly quanta ne serve

Lo so, lo so che sono una piattola ma.... tu mi aiuti vero?

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Se leggi il topic linkato nella ricetta, appunto sulla millefoglie, ne vedi proprio una farcita con crema pasticcera: tre strati di sfoglia e quindi due di crema. Per quella della foto, 1 dose e mezza circa di sfoglia va bene. La crema e' fatta con 750 g di latte (mi pare).

Spero tu abbia gia' iniziato a preparare la sfoglia :)

Spero tu abbia gia' iniziato a preparare la sfoglia :)

Grazie per le dosi.

Inizio ora. Ho appena chiuso il negozio,sto andando a casa. Dici che è troppo tardi?

Speriamo di no!!

Se leggi il topic linkato nella ricetta, appunto sulla millefoglie, ne vedi proprio una farcita con crema pasticcera: tre strati di sfoglia e quindi due di crema. Per quella della foto, 1 dose e mezza circa di sfoglia va bene. La crema e' fatta con 750 g di latte (mi pare).

Ciao Titty, proprio perchè ho letto il link ho voluto fare la millefoglie. Non ho potuto fare una foto dell'interno per far vedere la sfogliatura, perchè i "lupi" l'hanno finita tutta nel pranzo di domenica. Che ne dici?

 

fortuna ha scritto:

Ciao Titty, proprio perchè ho letto il link ho voluto fare la millefoglie. Non ho potuto fare una foto dell'interno per far vedere la sfogliatura, perchè i "lupi" l'hanno finita tutta nel pranzo di domenica. Che ne dici?

Questo e' per te


E quest'altro per tutti quelli che ancora comprano l'orrida sfoglia industriale


Che ne dici? :)