9998 ha scritto:
ciao,volevo chiederti la misura della teglia che hai usato e poi circa la temperatura del forno 160° mi sembra un po' bassa io di solito per pizze e focacce uso 200-220.
Ciao Valeria,
scusa se rispondo con un po' di ritardo ma di solito riesco a collegarmi solo alla sera sul tardi.
La teglia che ho usato (e che vedi in foto) misura cm. 30 per cm. 22; per la temperatura, in effetti, può dipendere dal mio forno che cuoce a temperature di 20° circa in meno rispetto alle temperature consigliate ma, mentre per la pizza amche io la cuocio con il forno al massimo del calore (240°), per la focaccia non supererei i 180°; puoi provare a partire da 200° poi abbassare se imbiondisce troppo o troppo in fretta (senza cuocere dentro).
Se provi fammi sapere...
Non affannatevi dunque per il domani, perchè il domani avrà già le sue inquietudini. A ciascun giorno basta la sua pena. (Mt 6,34)