60-70 g. di lievito?? Ma sono quasi 3 cubetti... Non è troppo?

Barbararm ha scritto:

60-70 g. di lievito?? Ma sono quasi 3 cubetti... Non è troppo?

Lo credevo anch'io, ma devi tenere presente che il ripieno è molto pesante e se non metti abbastanza lievito, una volta arrotolato il dolce, lievita solo la parte superiore e gli strati interni restano bassi perché schiacciati dal ripieno di noci, biscotti, burro e uvetta. Il massimo di deroga alle dosi indicate (e che io ho provato) sono 60 g per 500 g di farina.  

Ciao ciao

Annagrazia

Annagrazia, la prima volta che la fai ce la "metti" una foto?

       ;-)  :-D

Karis ha scritto:

Annagrazia, la prima volta che la fai ce la "metti" una foto?

       ;-)  :-D

ben volentieri, ma dovrò attendere la prossima stagione delle noci perché quelle che sono ancora in commercio non sono tanto buone, almeno qui.