impasto con mdp

fairytale · user

Si può però impastare con la mdp e poi lasciarlo lievitare seguendo il procedimento tradizionale?

Nessuno di voi ha mai provato?

Grazie

kucinare.it · admin

fairytale ha scritto:

Si può però impastare con la mdp e poi lasciarlo lievitare seguendo il procedimento tradizionale?

Nessuno di voi ha mai provato?

Grazie

Puoi provare ad usare la MdP come semplice impastatrice, seguendo tutti i passaggi della ricetta, anche se per questo tipo di impasti potrebbe non incordare a sufficienza e dare anche un prodotto meno leggerlo e alveolato

fairytale · user

Beh, allora in questo caso seguirò la tradizione in tutto e per tutto!
Grazie!

P.s. Altra cosa... tra le varie perplessità degli utenti leggevo del discorso sullo stampo da foderare con carta da alluminio, ma non mi è del tutto chiaro se, avendolo trovato in materiale antiaderente, io posso evitare questa operazione o è bene che la esegua ugualmente.

Grazie ancora!

ciao ciao

kucinare.it · admin

fairytale ha scritto:

P.s. Altra cosa... tra le varie perplessità degli utenti leggevo del discorso sullo stampo da foderare con carta da alluminio, ma non mi è del tutto chiaro se, avendolo trovato in materiale antiaderente, io posso evitare questa operazione o è bene che la esegua ugualmente.

dipende da te: se hai voglia di rischiare oppure no. Se preferisci perdere 5 minuti in piu' per foderare lo stampo o perdere una giornata di lavoro, ingredienti, ecc... per non farlo.

Questo e' il ragionamento che faccio io e quindi non ho mai fatto la prova

fairytale · user

Ricevuto e recepito .

Many thanks!