Ciao!!! In questo periodo riesco a seguire questo sito, che per altro, mi piace molto.

Vi faccio una domanda: qualcuna di voi conosce la ricetta della "gallina in rosa"?

Me ne hanno parlato in modo frammentario come di una gallina cotta arrosto e con una salsina rosa...al pomodoro?... o che altro...

Aspetto illuninazioni da chi è più bravo ed informato di me.

Grazie e buon week-end a tutte!!!

 

 

 

 

 

 

 

ortisei ha scritto:

Ciao!!! In questo periodo riesco a seguire questo sito, che per altro, mi piace molto.

Vi faccio una domanda: qualcuna di voi conosce la ricetta della "gallina in rosa"?

Me ne hanno parlato in modo frammentario come di una gallina cotta arrosto e con una salsina rosa...al pomodoro?... o che altro...

Aspetto illuninazioni da chi è più bravo ed informato di me.

Grazie e buon week-end a tutte!!!

 

L'unica cosa di simile che mi viene in mente è una preparazione francese "Gallina chaud-froid". Dovrebbe essere gallina lessata, raffreddata, tagliata a pezzi e nappata con una salsa bianca. La ricordo come una preparazione abbastanza elegante, adatta anche ai buffet. Se sostituisci la salsa bianca con una salsa Aurora potrebbe essere la "gallina in rosa" che cerchi tu.....;-)) 

ciao ciao