latte crudo

ritamessina · user

ciao...sempre la solita domanda sciocca....al posto del latte crudo ?

dovresti mettere l'alternativa...poichè non tutti trovano il latte crudo....

RavioloSelvaggio · user

ritamessina ha scritto:

ciao...sempre la solita domanda sciocca....al posto del latte crudo ?

dovresti mettere l'alternativa...poichè non tutti trovano il latte crudo.... [immagine]

Ciao Rita,

purtroppo per ora non ho alternativa ... parte del procedimento dipende dal fatto che i batteri naturali presenti nel latte favoriscano la cagliata, che quindi è più "acida" che "enzimatica" (ossia causata dal caglio).

Del resto, anche il disciplinare DOP prevede l'uso di latte crudo ...

Comunque un'idea di provare con il latte pastorizzato, magari arrichito con yougurt ce l'avevo, se ho sucesso ti faccio sapere.

Ciao!

A.

greta · user

RavioloSelvaggio ha scritto:

ritamessina ha scritto:

ciao...sempre la solita domanda sciocca....al posto del latte crudo ?

dovresti mettere l'alternativa...poichè non tutti trovano il latte crudo.... [immagine]

Cara Rita mi intrometto: io pensavo di comprare il latte crudo in fattoria e poi l'ho trovato inaspettatamente in un grande magazxino di piante e fiori dove c'è (al bar) un punto vendita di prodotti bio. Fai una richiesta "tam tam" alle Kuoche napoletane: mi sembra strano che in una città così grande non si trovi un punto vendita. Magari è solo dove uno non lo cercherebbe mai...Buona fortuna! Intanto fai la crescenza che ha solo bisogno del latte fresco! Baci!

kucinare.it · admin

greta ha scritto:

mi sembra strano che in una città così grande non si trovi un punto vendita.

Anche Calcutta è una città grande....

Guarda qui

greta · user

kucinare.it ha scritto:

greta ha scritto:

mi sembra strano che in una città così grande non si trovi un punto vendita.

Anche Calcutta è una città grande.... [immagine]

Guarda qui

Doppio oooops! Non avrete i distributori ma il senso dell'umorismo non vi manca! Meno male che non ho consigliato Rita di cercare sul web...Comunque, visto che ho scoperto dalla mappa che, dopo una scorsa veloce, forse qui a To siamo quelli che ne abbiamo di più (92!) o ve ne "scendiamo" qualcuno o saprò che attività aprire se dovessi trasferirmi a Napoli: la Greta latte crudo distribution! Comunque è ugualmente una grande città e avete casatiello e tortano che si fanno senza latte crudo...Alla prossima!