OTTA ha scritto:
ciao sto cercando la ricetta del latte portoghese .qualcuno la conosce? grazie
noi lo chiamiamo lattaiolo
è un budino alla crema fatto non con le bustine ma come una crema pasticciera e cotto in forno a bagnomaria come i budini di una volta
si sbattono i tuorli con lo zucchero, si unisce il latte caldo a filo e si mette in uno stampo (io uso una pirofila rettangolare) volendo si fa uno strato di caramello sul fondo