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Forum Index > Richiesta ricette > latte portoghese

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OTTA
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Posts: 79
Citta: RA


messaggio privato
latte portoghese 22/01/2009 15:48

ciao sto cercando la ricetta del latte portoghese .qualcuno la conosce? grazie


 


frugiter
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Posts: 3328
Citta: genova


messaggio privato
Re: latte portoghese 22/01/2009 16:05

OTTA ha scritto:
ciao sto cercando la ricetta del latte portoghese .qualcuno la conosce? grazie
noi lo chiamiamo lattaiolo
è un budino alla crema fatto non con le bustine ma come una crema pasticciera e cotto in forno a bagnomaria come i budini di una volta
si sbattono i tuorli con lo zucchero, si unisce il latte caldo a filo e si mette in uno stampo (io uso una pirofila rettangolare) volendo si fa uno strato di caramello sul fondo


No, cosa sono adesso non lo so, / sono un uomo, un uomo in cerca di se stesso.
No, cosa sono adesso non lo so, / sono solo, solo il suono del mio passo.
e intanto il sole tra la nebbia filtra già / il giorno come sempre sarà.

 


kucinare.it
admin

Posts: 19231
Citta: Napoli


messaggio privato
Re: latte portoghese 23/01/2009 10:47

OTTA ha scritto:
ciao sto cercando la ricetta del latte portoghese .qualcuno la conosce? grazie
 
 
E' praticamente la nostra creme caramel (e non la crema pasticcera perche' non ha farina) e ne trovi alcune in ricettario


la webmastera
 
Titty
 

 


frugiter
user

Posts: 3328
Citta: genova


messaggio privato
Re: latte portoghese 24/01/2009 13:15

kucinare.it ha scritto:
OTTA ha scritto:
ciao sto cercando la ricetta del latte portoghese .qualcuno la conosce? grazie
 
 
E' praticamente la nostra creme caramel (e non la crema pasticcera perche' non ha farina) e ne trovi alcune in ricettario
 
 
non ho detto che è una cremA Pasticciera ma che si fa come la crema pasticciera... infatti non ho menzionato la farina tra gli ingredienti


No, cosa sono adesso non lo so, / sono un uomo, un uomo in cerca di se stesso.
No, cosa sono adesso non lo so, / sono solo, solo il suono del mio passo.
e intanto il sole tra la nebbia filtra già / il giorno come sempre sarà.

 


micaera
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Posts: 1050
Citta: Lerici


messaggio privato
Re: latte portoghese 24/01/2009 13:20

kucinare.it ha scritto:
OTTA ha scritto:
ciao sto cercando la ricetta del latte portoghese .qualcuno la conosce? grazie
E' praticamente la nostra creme caramel (e non la crema pasticcera perche' non ha farina) e ne trovi alcune in ricettario
Non è  che la differenza tra quello e il creme caramel sta nella proporzione di uova tra gli ingredienti?


Micaela

 


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