Ciao a tutti!
Ora sono alle prese con lo yogurt. Non mi viene come dovrebbe, o almeno è venuto bene una sola volta.

Ora ho ricomprato lo yogurt e il latte super (alta qualità).

Ma quello "non venuto" l'ho messo a scolare con la garza. E' venuto forse lo yogurt greco? è il siero trasparente che ho raccolto in una ciottola (forse più di 1/2 litro) cosa è? il latticello? lo conservo? per quanto tempo? a cosa potra servirmi?

Grazie in anticipo!

Rita

sperimenta ha scritto:

Ma quello "non venuto" l'ho messo a scolare con la garza. E' venuto forse lo yogurt greco?

e' uno yogurt scolato

è il siero trasparente che ho raccolto in una ciottola (forse più di 1/2 litro) cosa è? il latticello?

e' siero, come hai detto: il latticello e' una cosa diversa

 lo conservo? per quanto tempo? a cosa potra servirmi?

Lo puoi congelare. Lo puoi usare nelle cotture in umido o lo usi per impastare il pane, al posto dell'acqua

Grazie....

Ma allora cosa è il latticello?

E lo yogurt greco?

Ri-grazie!

sperimenta ha scritto:

Grazie....

Ma allora cosa è il latticello?

E lo yogurt greco?

Ri-grazie!

il latticello io qua ancora non l'ho trovato, magari non guardo bene

Titty ci fa sostituire il latticello con latte + yogurt nella stessa quantità

ciauz

sperimenta ha scritto:

Grazie....

Ma allora cosa è il latticello?

Buttermilk (latticello)