ho provato a farla 2 volte ma in entrambi i casi la pasta non lievita tantissimo...giusto un po' (diciamo che non arriva nemmeno a raddoppiarsi)

in cosa sbaglio???

ho provato a farla 2 volte ma in entrambi i casi la pasta non lievita tantissimo...giusto un po' (diciamo che non arriva nemmeno a raddoppiarsi)

in cosa sbaglio???

ho provato a farla 2 volte ma in entrambi i casi la pasta non lievita tantissimo...giusto un po' (diciamo che non arriva nemmeno a raddoppiarsi)

in cosa sbaglio???

ciao sacha  e benvenuta sul sito!!!:-)

non sono l'autrice della ricetta ma se mi dai delle indicazioni sul procedimento e sugli ingredienti che hai utilizzato potrei aiutarti e se non io tante amiche ancora più esperte in tema di lievitazione!!!

sono tanti i fattori che influiscono su una buona lievitazione e a volte ci si mettono anche le condizioni ambientali!!!

prova a spiegarmi come hai eseguito la ricetta e troveremo l'inceppo !!!:-)

vi ringrazio innanzitutto per le risposte...siete gentilissime...

vi spiego...

La prima volta ho eseguito la ricetta facendo l'impasto in un robot da cucina...il risultato è stato pessimo!!!!

le ho buttate...

la seconda volta le ho impastate a mano per una mezz'ora circa perchè la pasta era un po' !azzeccosa"...poi l'ho fatta lievitare nel forno tiepido; è cresciuta un po' ma non come mi aspettavo.

Alla fin fine le trecce sono state mangiate anche perchè di sapore erano buone e sono andate a ruba però sono convinta di aver sbagliato in qualcosa..( sarà che ho usato il lievito di birra congelato ? io però lo uso quasi sempre anche se devo fare il babà... )

non demordo comunque...riproverò a farle .

grazie

sacha76 ha scritto: vi ringrazio innanzitutto per le risposte...siete gentilissime... w il forum!!!:-D vi spiego... La prima volta ho eseguito la ricetta facendo l'impasto in un robot da cucina...il risultato è stato pessimo!!!! se parli di un robot da cucina allora l'impasto può essere stato surriscaldato dal motore!!!:-)   la seconda volta le ho impastate a mano per una mezz'ora circa perchè la pasta era un po' !azzeccosa"...poi l'ho fatta lievitare nel forno tiepido; è cresciuta un po' ma non come mi aspettavo. come dice mamma puzzola prova con il latte a temperatura ambiente ed il lievito mastro fornaio anche se io utilizzo sempre il lievito fresco ma non l'ho mai congelato!!!! se noti che la lievitazione è lenta lascialo lievitare tutta la notte e vedrai che raddopierà di volume è probabile che abbiano influito anche le condizioni ambientali!!!! però credo che titty (la webmaster del sito) ....la prof delle lievitazioni, ti saprà dare non solo una spiegazione esauriente ma anche delle giuste dritte... titty dove sei? c'è un'amica che ha bisogno di consigli!!!!:-P (...)