Chicco ha scritto:
Ho alcuni cubetti di lievito fresco che scadono domani. secondo voi li posso surgelare?
Io di solito surgelo senza problemi i cubetti di lievito fresco e così facendo si possono utilizzare anche dopo la scadenza... nel tuo caso non so se l'imminenza della scadenza ha già pregiudicato l'efficacia del lievito... come è intuibile la data di scadenza è solo indicativa... il lievito potrebbe essere già andato a male nei giorni immediatamente precedenti alla data di scadenza ovvero mantenere la sua efficacia anche per qualche giorno dopo. Nel dubbio li destinerei alla pattumiera, piuttosto che rovinare un lievitato dopo.