L'aspetto e' veramente invitante e oggi volevo provare la ricetta.
Un solo dubbio: la quantita' di lievito considerato e' quello di birra secco o fresco?
Grazie e complimenti, provero' poi anche quella al cioccolato.
Buone Feste!

Il lievito è quello fresco che si trova in panettini di 24 gr nei supermercati.
ciao  Babbo Natale

Realizzato il dolce ieri pomeriggio...
Magnifico!
Complimenti per la ricetta!

Solo due osservazioni:
- ho una Princess 1936
- ho utilizzato due bustine di lievito di birra "Paneangeli - Mastrofornaio" da 7 grammi l'una.

La princess prevede per il programma pane francese un tempo di 3 ore e 40.
Non so se a causa dei 2 grammi di lievito in più o del programma un poco più lungo o del cestello, magari più piccolo rispetto alla macchina del "Babbo", ma quando mancava 1 ora e 30 alla fine della cottura, giunge dalla cucina uno strano rumore e un odore "particolare"...
L'impasto aveva superato il cestello e colando sulla resistenza...stava bruciando!
Intervenuto in tempo "salvava l'impasto e la macchina e permetteva la realizzazione di un ottomo pandoro"!    :-)

Realizzato il dolce ieri pomeriggio...
Magnifico!
Complimenti per la ricetta!

Solo due osservazioni:
- ho una Princess 1936
- ho utilizzato due bustine di lievito di birra "Paneangeli - Mastrofornaio" da 7 grammi l'una.

La princess prevede per il programma pane francese un tempo di 3 ore e 40.
Non so se a causa dei 2 grammi di lievito in più o del programma un poco più lungo o del cestello, magari più piccolo rispetto alla macchina del "Babbo", ma quando mancava 1 ora e 30 alla fine della cottura, giunge dalla cucina uno strano rumore e un odore "particolare"...
L'impasto aveva superato il cestello e colando sulla resistenza...stava bruciando!
Intervenuto in tempo "salvava l'impasto e la macchina e permetteva la realizzazione di un ottomo pandoro"!    :-)