ciao a tutti,oggi vorrei fare il pane di grano duro preso dal vostro ricettario, però mi richiedono negli ingredienti 150g di lievito naturale attivo con 250g farina grano duro, 250g farina00 300g acqua,2 cucchiaini di sale e 1 di malto d'orzo. Non avendo il lievito naturale posso sostituirlo con quello di birra? Altrimenti avete altri consigli dato che trovo spesso l'utilizzo del lievito naturale Grazie mille un bacio Paola

ciao a tutti,oggi vorrei fare il pane di grano duro preso dal vostro ricettario, però mi richiedono negli ingredienti 150g di lievito naturale attivo con 250g farina grano duro, 250g farina00 300g acqua,2 cucchiaini di sale e 1 di malto d'orzo. Non avendo il lievito naturale posso sostituirlo con quello di birra? Altrimenti avete altri consigli dato che trovo spesso l'utilizzo del lievito naturale Grazie mille un bacio Paola

Non sono un'esperta di lievito naturale quindi ti potranno sicuramente aiutare meglio le altre ragazze che lo usano spesso ma se vuoi usare quello di birra secco o fresco potresti scegliere fra tante altre ricette di pane presenti nel sito. Comunque la ricetta è simile a molte del mio ricettario e per 500 gr di farina di solito si usa 1 cubetto di lievito di birra fresco (sciolto in poca acqua o latte tiepidi) o una bustina da 7 o 8 gr di lievito di birra secco.

ciao a tutti,oggi vorrei fare il pane di grano duro preso dal vostro ricettario, però mi richiedono negli ingredienti 150g di lievito naturale attivo con 250g farina grano duro, 250g farina00 300g acqua,2 cucchiaini di sale e 1 di malto d'orzo. Non avendo il lievito naturale posso sostituirlo con quello di birra? Altrimenti avete altri consigli dato che trovo spesso l'utilizzo del lievito naturale Grazie mille un bacio Paola

Confermo quello che dice letizia: di ricettr con lievito di birra (fresco o secco) ce ne sono moltissime.

Te ne linko qualcuna qui, ma e' sufficiente che fai una ricerca sul ricettario per trovarne altre

Ciabatta di grano duro
Pane siciliano