Zucchino ha scritto:
Sbaglio o l'aspetto ricorda non poco quello del pane carasau ?
forse... ma secondo me è molto differente.. io lo so fare il pane carasau.. si parte da due sfoglie unite e poi divise dopo una sommaria cottura quando sono ancora morbide, poi si fanno croccare in forno
queste secondo em sono più alte e poi hanno il grasso che nel carasau non c'è
poi la lievitazione del carasau è molto più rapida
queste si cuocciono subito fino a diventare croccanti