be  ma sono meravigliosi!!!Io adoro la cucina cinese! Devo assolutamente provare a farli anch'io  anche se nn li saprò mai chiudere cosi [immagine]  ciao ciao    [immagine]

... si va in scena!

Una domanda... in questo momento non dispongo di un buon macinato di maiale, se usassi del macinato diverso sarebbero disastrosi???? 

Altra domanda: avete una ricetta di ravioli al vapore alle verdure??? 

Grazie !!!

... si va in scena!

RavioloSelvaggio ha scritto: abbacchietto ha scritto: Una domanda... in questo momento non dispongo di un buon macinato di maiale, se usassi del macinato diverso sarebbero disastrosi????  Altra domanda: avete una ricetta di ravioli al vapore alle verdure???  Grazie !!! Nessun problema, gli ingredienti che ho indicato sono abbastanza classici, ma se ne trovano con ripieni di ogni genere. Puoi sostituire il macinato di maiale con quello di manzo, senza problemi. Per farli di verdure, sostituisci la carne con del cavolo verza bollito e tagliato a julienne fine, oppure della lattuga iceberg appena sbollentata. Aggiungi dei germogli di soia, e al posto degli champignon puoi provare i funghi di tipo "pleurotus" (detti anche "orecchioni"). Beninteso, se hai nelle vicinanze un negozio di alimentari orientali (di cui ti puoi fidare!), puoi usare il cavolo cinese e i funghi cinesi, che sono gli ingredienti originali. Puoi fare anche i ravioli ai gamberetti sostituendo la carne con gamberetti cotti, sgusciati e tritati grossolanamente.   Fammi sapere...   Ciao!! A. Sperimentati...e hanno avuto successo con le amiche!!! Diciamo però che ho fatto di testa mia! Il ripieno era con: 2zucchine piccole, verza, germogi di soia, funghi La pasta: acqua e sale e poi ho mischiato un pò di farina 00 con la farina di riso e mi è venuta benissimo!! Grazie per i consigli, un saluto Camilla.  (...)