Ciao  a tutte,

ieri ho fatto la marmellata di pesche 1:1 con la pectina, l'ho fatta bollire 7 minuti, è venuta buona, ma  un po' liquida.

Dovevo farla cuocere di più?

cosa ho sbagliato?

 

 

Sabrina

sabry70 ha scritto:

Ciao  a tutte,

ieri ho fatto la marmellata di pesche 1:1 con la pectina, l'ho fatta bollire 7 minuti, è venuta buona, ma  un po' liquida.

Dovevo farla cuocere di più?

cosa ho sbagliato?

 

hai provato a guardarla oggi? a volte diventando fredda si indurisce un po'

ciao

 

 

sabry70 ha scritto:

Ciao  a tutte,

ieri ho fatto la marmellata di pesche 1:1 con la pectina, l'ho fatta bollire 7 minuti, è venuta buona, ma  un po' liquida.

Dovevo farla cuocere di più?

cosa ho sbagliato?

 

 

Le dosi della ricetta della marmellata di prugne pero' sono per la pectina 2:1: hai raddoppiato lo zucchero?

kucinare.it ha scritto:

sabry70 ha scritto:

Ciao  a tutte,

ieri ho fatto la marmellata di pesche 1:1 con la pectina, l'ho fatta bollire 7 minuti, è venuta buona, ma  un po' liquida.

Dovevo farla cuocere di più?

cosa ho sbagliato?

 

 

Le dosi della ricetta della marmellata di prugne pero' sono per la pectina 2:1: hai raddoppiato lo zucchero?

Si ho raddoppiato lo zucchero perchè le pesche erano  poco dolci (sono le prime).

Ho usato fruttapec

Sabrina

sabry70 ha scritto:

Si ho raddoppiato lo zucchero perchè le pesche erano  poco dolci (sono le prime).

Ho usato fruttapec

E allora non hai sbagliato nulla e come dice pat, la consistenza effettiva la vedi a freddo. Hai provato?