Mariagen ha scritto:
annamaria ha scritto:
come fai ha dargli quelle forma?si ho capito foderare gli stampini con la crema e poi riempirli ma come li chiudi? ciao grazie annamaria
In effetti mi sono dimenticata di specificarlo nella ricetta:
dopo aver ritagliato la sfoglia in sedici quadratini si poggiano sugli stampini da muffins precedentemente imburrati e infarinati affondandoli al centro e lasciando i quattro angoli fuori. Poi si distribuisce il ripieno a cucchiate in tutti gli stampini e si richiude la sfoglia ripiegando i quattro angoli in modo che faccia da coperchietto al ripieno, ma senza premere e lasciando un po' di vuoto in mezzo in modo tale da permettere al ripieno di gonfiarsi in cottura.
Ciao
Mariagen
adesso è tutto chiaro ,grazie ciao annamaria