rosigna ha scritto:

Ho provato a farlo nella mdp (non avevo gli stampi e il tempo per impastare) ... non e' venuto malissimo .. ma manca qualcosa. Secondo voi e' possibile adattare questa ricetta per una riuscita ottimale nella mdp oppure e' meglio lasciar perdere?

Lo avevi gia' provato senza MdP? Quali differenze noti?
Personalmente non amo le torte preparate in MdP e avendole fatte pochissime volte non so aiutarti. Hai modificato qualcosa rispetto alla ricetta originale?

kucinare.it ha scritto:

Lo avevi gia' provato senza MdP? Quali differenze noti?
Personalmente non amo le torte preparate in MdP e avendole fatte pochissime volte non so aiutarti. Hai modificato qualcosa rispetto alla ricetta originale?

SI', so che tu non ami le torte nella MdP. Non ho mai provato a farlo senza MdP, il mio problema e' che ho pochissimo tempo e un figlio piccolo che quando torno a casa giustamente reclama tutta la mia attenzione, percio' ho provato cosi'visto che dovevo gia' preparare la cena. Il plumcake aveva un buon sapore, e' venuto umidiccio al punto giusto, secondo me, ma in qualche modo era come troppo compatto e si e' sgonfiato, il che, se non sbaglio, e' indice di una lievitazione sbagliata, forse dovrei in qualche modo aumentare la farina o diminuire il lievito o non so. Non so se mi sono spiegata bene, capisco che e' difficile senza foto, ma chiedo ancora scusa per questo contrattempo :(

rosigna ha scritto:

ma in qualche modo era come troppo compatto

Questo plumcake e' in effetti molto compatto, non e' soffice e arioso.
Io l'ho ottenuto con una serie di prove ed ho scelto questa versione perche' trovavo che avesse un gusto di cioccolato piu' intenso, rispetto ad altri piu' soffici che avevo ottenuto.

kucinare.it ha scritto:

Questo plumcake e' in effetti molto compatto, non e' soffice e arioso.
Io l'ho ottenuto con una serie di prove ed ho scelto questa versione perche' trovavo che avesse un gusto di cioccolato piu' intenso, rispetto ad altri piu' soffici che avevo ottenuto.

Si', infatti non mi dispiace come consistenza ... vorrei solo che non si affossasse nel centro ... provero' a diminuire un po' le dosi, magari riesco a beccare la quantita' giusta per la mia bambina (la macchinetta :) )