ciao web mastera,
le tue ricette, quando le seguo paro paro..mi danno sempre ottimi risultati..oggi ho fatto questa, non ho cambiato una virgola, era bellissimo, lievitato assai, bello gonfio e profumatissimo(cotto 3ore e 17 min, pane dolce)..ma al momento di sfornarlo mi sembrava un pò morbidino sopra.. e infatti tempo poco si è afflosciato..ma solo nella parte alta.. la "seconda metà" è assolutamente cotta e ben alveolata.. mi devo preoccupare?? che sia a mia mulinex home bread che perde colpi??