ottimo piatto, molto gustoso, io ci avrei aggiunto un po di cipolla e pancetta saltata in padella, per dare ancora più gusto al piatto.

complimenti 

grazie

ho volutamente lasciato il più possibile semplice la cosa, perchè era destinato come appetizer a un "pubblico" molto variegato; quindi pochi ingredienti ben definiti in modo da decidere subito "mi piace/non mi piace" e chi doveva servire ed eventualmente spiegare il contenuto non si trovasse a blaterare mezz'ora

 

La verità si trova in cucina. Un cuoco deve essere incredibilmente consapevole. (A. Jodorowsky)