pane con le olive

afabica · user

pane con olive

g 500 farina 00
g 500 farina di grano duro
g 500 acqua
g 25 lievito
g 200 olive condite snocciolate

ho impastare come per l'impasto del pane, ho diviso l'impasto in due pezzi per farne due tipi.
un pezzo l'ho spianato, ho messo le olive tagliuzzate, ho arrotolato la "sfoglia" e ne ho fatto un "filone".
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il secondo pezzo l'ho lavorato mischiandoci le olive tagliuzzate.
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ho messo a lievitare, quando mi sono sembrati lievitati ho infornato a 240 °C per circa 1 ora
questo è il risultato (soddisfacente)
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