ciao a tutti, ho appena fatto il grande passo e mi sono comprata la mdp!
come prima volta ho fatto il pane classico e devo dire che il risultato è stato buono. ora sto provando le ricette pubblicate nel sito.
questa in particolare mi piace molto perchè ha una mollica un po' meno compatta, però la crosta è venuta un po' gommosa... ho seguito tutte le istruzioni da che può dipendere?
altra domanda: il pane appena cotto va tolto subito dal cestino della mdp?
grazie

jaja ha scritto:

questa in particolare mi piace molto perchè ha una mollica un po' meno compatta, però la crosta è venuta un po' gommosa... ho seguito tutte le istruzioni da che può dipendere?

che farina hai usato?

altra domanda: il pane appena cotto va tolto subito dal cestino della mdp?

Sì

kucinare.it ha scritto:

jaja ha scritto:

questa in particolare mi piace molto perchè ha una mollica un po' meno compatta, però la crosta è venuta un po' gommosa... ho seguito tutte le istruzioni da che può dipendere?

che farina hai usato?

altra domanda: il pane appena cotto va tolto subito dal cestino della mdp?

Sì


ho usato farina biologica della coop 00 e farina manitoba spadoni e semola di grano duro della coop

jaja ha scritto:

ho usato farina biologica della coop 00 e farina manitoba spadoni e semola di grano duro della coop

prova senza manitoba: se ricordo bene, la farina coop bio e' abbastanza forte