Ciao a tutte, ho da porvi un quesito.
La mia collega che per motivi di salute deve usare solo pane a lievitazione naturale ma non riesce ad ottenere la pasta madre.
Secondo voi la farina di pasta acida essiccata che ho visto sul sito di Tobiona #/shop/index.php?cPath=53&osCsid=994a5d6a93c0314b0ab2f4676eb948cf si può usare come pasta madre?
Mi scuso per la mia ignoranza su questo argomento.