paola ha scritto:
ieri ho provato a fare la pasta fresca senza uova utilizzando la ricetta del kenwood e il suo torchio. Ho utilizzato 200gr di farina00 pizzico di sale, 25ml olio 100ml acqua, l'impasto è venuto bene, morbido ma quando l'ho inserito nel torchio, mi sono usciti dei maccheroni molli, facevo fatica a tagliarli. Ho aggiunto farina ma il risultato non è stato soddisfacente. Avete una ricetta già collaudata e qualche dritta per fare la pasta senza uova? Grazie Paola
Queste dosi hanno qualche problema: ne abbiamo parlato tempo fa'. Leggi qui