pasta sfoglia amara

sophia · user

qualche giorno fa ho fatto la pasta sfoglia, era pronta il venirdì sera, ne ho usata una parte il sabato e la parte rimanente la domenica sera; quella usata il sabato non ha dato problemi (ho fatto dei salatini, ma non erano per me quindi ne ho assaggiato solo uno e mi sembrava normale), la parte rimanente l'ho usata per fare dei piccoli cestini con formaggio e prosciutto ma quando li abbiamo assaggiati la pasta era amara. Cosa può essere successo secondo te? è stata in frigo praticamente 2 giorni e mezzo (partendo dall'inizio) ed era ben coperta con la pellicola. Grazie :)

kucinare.it · admin

Se era amara forse si e' irrancidito il burro, ma non saprei dirti perche'. Io la conservo per anche due-tre giorni e non accade nulla.