kucinare.it ha scritto:
Se usi 1:1 di zucchero, devi anche usare la pectina 1:1.
La pastorizzazione non serve, se invasetti a caldo come descrivo nella ricetta.
ok! Per quanto riguarda la pectina, ho comprato fin da subito il tipo 1 : 1 perchè mio marito ha subito detto che a lui la confettura piace DOLCE. La frutta l'ho pagata un sacco, ma è bellissima, speriamo di non rovinarla con le mie manacce :))