ciao lollina ho letto la tua ricetta: ma questa qui da noi (sono di Urbino) non è la crescia sfogliata? per la piada sapevo che non ci vanno le uova. Comunque, e questo resti tra di noi, se i romagnoli hanno inventato la piada noi pesaresi-urbinati l'abbiamo perfezionata :-) Ciao alla prossima ricetta.