Buongiorno a tutti!! sono qua per condividere con voi la mia crostata che cerco di mettere a punto da diversi mesi... eccola qua:

ora vi faccio vedere la fettina:

pasta frolla con dentro ricotta, uova, zucchero e cioccolato fondente.. ai miei figli piace tantissimo!!!

questa è l'altra versione con la crema pasticcera dentro:

di questa non ho la foto della fetta tagliata in quanto l'ho regalata a mia suocera e non potevo portarla... affettata ... che dite?

la pasta frolla è un pò modificata rispetto alla ricetta di Titty, ma sono partita da quella e poi... sono arrivata a questa. A voi sembrerà banale ma io con le crostate non sono mai stata brava e invece queste... mi stanno venendo da favola... e sono contenta dei mie "capolavori" ... se così si possono chiamare. Poi sopra, anzichè fare i rotolini (che a me si spezzano... vengano troppo sottili o troppo grossi) ho preso della massa e l'ho passata nel passaverdure a mò di vermicelli... ed ecco il risultato finale.

Che ne dite!!! ATtendo vostri commenti.. mi raccomando: commenti sinceri.

ciao a tutti e buona giornata!!!

come vedete anch'io non sono brava per la grata,Ottima idea Katy,anche se spesso,faccio quella di titty,sopra la sbriciolo...

abramina ha scritto:

Brava!!!!! Condivido la tua soddisfazione,è dalle piccole cose che si Cresce........

Sappi che io con i dolci ha avuto sempre insuccessi,ma da quando frequento questo sito anche una semplice crostata per me è una piccola vittoria....continua così

 

grazie Abramina, sono fiera dei miei lavori. Grazie per i complimenti.

ciaoooooooooo

katyf ha scritto:

Buongiorno a tutti!! sono qua per condividere con voi la mia crostata che cerco di mettere a punto da diversi mesi... eccola qua:

mi stanno venendo da favola... e sono contenta dei mie "capolavori" ... se così si possono chiamare. Poi sopra, anzichè fare i rotolini (che a me si spezzano... vengano troppo sottili o troppo grossi) ho preso della massa e l'ho passata nel passaverdure a mò di vermicelli... ed ecco il risultato finale.

Katy che figata l'idea del passaverdure, come ti è venuta in mente?

Io le trovo molto belle esteticamente, e non è facile perchè secondo me la crostata è uno di quei dolci piuttosto "tosti" da preparare. Come dici tu non è facile far venire gli incroci perfetti, i bordi possono essere uno + alto ed uno + basso, basta poco per rovinare l'estetica durante la cottura.

Ma ora urge la ricetta: io la mia l'ho cambiata questa estate dopo ben 30 anni, chissà che non lo possa rifare :)

Francy

katyf ha scritto:

Buongiorno a tutti!! sono qua per condividere con voi la mia crostata che cerco di mettere a punto da diversi mesi... eccola qua:

pasta frolla con dentro ricotta, uova, zucchero e cioccolato fondente.. ai miei figli piace tantissimo!!!

questa è l'altra versione con la crema pasticcera dentro

Brava Katy, le tue crostate mi piacciono molto!

 Poi sopra, anzichè fare i rotolini (che a me si spezzano... vengano troppo sottili o troppo grossi) ho preso della massa e l'ho passata nel passaverdure a mò di vermicelli...

Anch'io non sono molto brava nel fare la grata di copertura perciò di solito la sbriciolo, ma tu hai avuto una buona idea :-)