rdn ha scritto:
buona questa ricetta, l'ho provata per la prima volta qualche giorno fa cuocendo le pizze in un apposito fornetto. Mi chiedo però se non sia il caso di aumentare il sale per l'impasto oppure se salare gli ingredienti. le pizze "professionali"mi sembrano più sapide. voi che ne dite?
Non ho scritto di salare il pomodoro, perche' per alcune marche è già salato e la mozzarella campana è già sapida di suo
.
Se vuoi puoi farlo, ma non ti consiglio di aumentare il sale dell'impasto.