ciao, ieri sera ho provato la pizza con metododo poolish l'impasto è venuto ottimo....ma ho avuto problemi con il fornetto!!!
mi spiego....ho steso le palline di pizza con le mani su un piano di marmo ... e già qui il 1° problema perchè le prime non sono venute proprio rotonde, e si attacavano....poi ho aggiunto più farina sul ripiano
il secondo problema è infornare qeste pizze nel fornetto...
qualcuno può darmi una mano e spiegarmi come fare?
3° problema ....dopo 5 minute nel fornetto il bordo della mia pizza è venuta bianca e non come quella della photo....pagherei oro per farla venire così....tra l'altro avevo invitato degli amici perchè la pizza che facevo con il metodo tradizionale e infornata nel forno viene ottima quindi tutti si aspettavano una pizza buonissima e invece è stato un vero disastro.....
Help
grazie