buonissima!!
l'ho provata ieri iniziando ad impastare la biga all'una del pomeriggio e infornando alle 19.
ho usato una teglia da 30 cm e mi è venuta una pizza alta, gonfia, soffice all'interno ma con una bella crosta croccante... poi altre due da 36 cm, unte con un spennellata di olio, e naturalmente sono venute 2 pizze sottili, buone e croccanti!
grazie per la ricetta!