Oggi ho fatto il rollè di pollo Amadori al forno, non c'erano istruzioni cosi ho fatto come penso si faccia un arrosto al forno, e miracolo è venuto morbido, buono, (hei! è il mio primo arrosto). Se usassi lo stesso procedimento per fare arrosti con altre carni verrebbe lo stesso oppure l'arrosto di pollo Amadori viene comunque buono?

Ho messo ad occhio, olio, una miscela di curry e paprika dolce e piccante fatta da me,aglio, aceto balsamico e vino. In forno a 200° per 1/2 ora poi aggiunto ancora vino e 1/2 bicchiere d'acqua calda. Ogni 1/4 d'ora giravo e versavo il sughetto sull'arrosto, si è cotto in 1 ora e 1/4. Si proprio buono, farlo di maiale uguaglio?

disastrosa ha scritto: 

 l'arrosto di pollo Amadori viene comunque buono?

Boh, io prendo quello che trovo al supermercato e di solito viene buono sempre.

Ho messo ad occhio, olio, una miscela di curry e paprika dolce e piccante fatta da me,aglio, aceto balsamico e vino. In forno a 200° per 1/2 ora poi aggiunto ancora vino e 1/2 bicchiere d'acqua calda. Ogni 1/4 d'ora giravo e versavo il sughetto sull'arrosto, si è cotto in 1 ora e 1/4. Si proprio buono, farlo di maiale uguaglio?

Caspita! Sembra buono! Io a volte uso l'arrosto come piatto di emergenza quando non ho tempo: arrivo a casa, con il cappotto ancora addosso lo butto nel microonde con il programma di scongelamento automatico a peso, mi tolgo il cappotto e metto l'arrosto scongelato in pentola a pressione con gli odori che ho in casa (aglio, rosmarino, sale aromatico ecc.), faccio rosolare velocemente, sfumo con il vino bianco, aggiungo un bicchiere scarso di brodo, chiudo e faccio cuocere per 15/20 minuti dall'inizio del fischio a fiamma bassa ma non troppo. Mi viene sempre buono, al limite se non è perfettamente cotto lo rimetto a fette nella pentola a pressione e gli dò un'altra "botta" di un minuto o due.

Ciao Paola

paolatad ha scritto:

disastrosa ha scritto: 

 l'arrosto di pollo Amadori viene comunque buono?

 

Caspita! Sembra buono! Io a volte uso l'arrosto come piatto di emergenza quando non ho tempo: arrivo a casa, con il cappotto ancora addosso lo butto nel microonde con il programma di scongelamento automatico a peso, mi tolgo il cappotto e metto l'arrosto scongelato in pentola a pressione con gli odori che ho in casa (aglio, rosmarino, sale aromatico ecc.), faccio rosolare velocemente, sfumo con il vino bianco, aggiungo un bicchiere scarso di brodo, chiudo e faccio cuocere per 15/20 minuti dall'inizio del fischio a fiamma bassa ma non troppo. Mi viene sempre buono, al limite se non è perfettamente cotto lo rimetto a fette nella pentola a pressione e gli dò un'altra "botta" di un minuto o due.

Ciao Paola

Io non ho il microonde,ho dimenticato di dire che ho messo pochissimo olio ed ho bucherellato tutte le parti grasse. La domanda rimane posso fare altri tipi di carne con lo stesso procedimento?

disastrosa ha scritto:

paolatad ha scritto:

disastrosa ha scritto: 

 l'arrosto di pollo Amadori viene comunque buono?

 

Io non ho il microonde,ho dimenticato di dire che ho messo pochissimo olio ed ho bucherellato tutte le parti grasse. La domanda rimane posso fare altri tipi di carne con lo stesso procedimento?

Già è vero, la domanda rimane, secondo me sì, anche altri animali non in forma di arrosto arrotolato.

Ciao Paola

Scusate, che nessuno si offenda, ma questo forum si chiama "Parliamo di cucina" non "parliamo di prodotti pronti"....

(a dire il vero non ho nemmeno capito di cosa parlate)