Mangiato oggi .E' buono , ma paragonato ad altri polpettoni che ho fatto non ne esce fra i primi . Trovo che la ricotta invece di ammorbidirlo gli abbia dato una consistenza gommosa. Ho impastato con due uova ed ho usato meno prosciutto cotto.

Grazie della ricetta

Trudy ha scritto:

Mangiato oggi .E' buono , ma paragonato ad altri polpettoni che ho fatto non ne esce fra i primi . Trovo che la ricotta invece di ammorbidirlo gli abbia dato una consistenza gommosa. Ho impastato con due uova ed ho usato meno prosciutto cotto.

Grazie della ricetta

Strano, io non l'ho trovato x niente gommoso, anzi era morbido e "scioglievole" al punto giusto.

letizia ha scritto:

Trudy ha scritto:

Mangiato oggi .E' buono , ma paragonato ad altri polpettoni che ho fatto non ne esce fra i primi . Trovo che la ricotta invece di ammorbidirlo gli abbia dato una consistenza gommosa. Ho impastato con due uova ed ho usato meno prosciutto cotto.

Grazie della ricetta

Strano, io non l'ho trovato x niente gommoso, anzi era morbido e "scioglievole" al punto giusto.

Modifico in parte il mio primo commento .Consistenza gommosa da caldo ,l'ho rimangiato ieri sera ,freddo, era diventato morbido

Trudy ha scritto:

Trudy ha scritto:

Modifico in parte il mio primo commento .Consistenza gommosa da caldo ,l'ho rimangiato ieri sera ,freddo, era diventato morbido

Nemmeno io l'ho mai trovato gommoso; d'altra parte però non l'ho mai magiato caldo caldo (appena sfornato): lo lascio intiepidire un po' prima. E comunque io lo preferisco freddo, il giorno dopo.

Ciao